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鶏だんごのおかずスープ

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30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1杯分)
  • ・エネルギー 256 kcal
  • ・たんぱく質 12.7 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 189 g

材料（6杯分）

鶏つくねだんご
24個（400g）
じゃがいも
2個（300g）
玉ねぎ 　 ( 他レシピ )
2個（400g）
にんじん
2本（300g）
セロリ
1本
ホールトマト缶 　 ( 他レシピ )
1缶
Ａ水
4・1/2カップ
Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ･または顆粒タイプ大さじ3
4個
パセリのみじん切り･好みで
少々

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは２ｃｍ角に切る。
    ホールトマトはボウルに入れてつぶす。

  2. 2

    鍋にＡ、鶏つくねだんご、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・
    ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛り、好みでパセリをふる。
  4. ＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。
  5. ＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
  6. ＊残った「鶏だんごのおかずスープ」で、「鶏だんごのリゾット」、
    　「鶏だんごのパングラタン」が作れます。
レシピ制作：味の素㈱
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