鶏だんごのおかずスープ
（6杯分）
- 鶏つくねだんご
- 24個（400g）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- にんじん
- 2本（300g）
- セロリ
- 1本
- Ａ水
- 4・1/2カップ
- パセリのみじん切り･好みで
- 少々
-
（１）じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは２ｃｍ角に切る。
ホールトマトはボウルに入れてつぶす。 -
（２）鍋にＡ、鶏つくねだんご、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・
ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 - （３）器に盛り、好みでパセリをふる。
- ＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。
- ＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
-
＊残った「鶏だんごのおかずスープ」で、「鶏だんごのリゾット」、
「鶏だんごのパングラタン」が作れます。
玉ねぎ
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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