材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/2本（80g） |
| パプリカ（赤） | 1/3個 |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
| クレソン・好みで | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2鶏肉は１枚を半分に切り、塩・こしょうをする。玉ねぎは４等分のくし形に切り、
にんじんは５ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。パプリカはタテ４等分に切る。 - 3炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、「コンソメ」、
（２）の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・パプリカを肉、野菜の順にのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら鶏肉を取り出してひと口大に切る。
器にご飯と他の具を盛り、鶏肉をのせ、好みでパセリをふり、クレソンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 396 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 24.3 g |
| 野菜摂取量※ | 66 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
