レシピ大百科

フルーツサラダそうめん～ 手作りジュレde七夕☆ ～

フルーツサラダそうめん～ 手作りジュレde七夕☆ ～(そうめん+すいかを使ったレシピ)

星形に切った夏のフルーツを盛って、「ほんだし」ジュレをかければ、きらきらかわいいそうめんに☆

15分

(時間外を除く)

材料（5人分）

レシピ提供：味の素KK
そうめん
2束（100g）
すいか・正味
150g
マンゴー・正味
1個（150g）
レタス
2枚（60g）
オクラ
3本（30g）
「ほんだし」
大さじ1
水
1・1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ1・1/2
粉ゼラチン
5g
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つくり方

  1. 1

    「ほんだし」ジュレを作る。鍋に「ほんだし」、Ａを入れて、火にかける。煮立ったら火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、器に移し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

  2. 2

    すいか、マンゴーは飾り用に１０個ずつ星型に抜き、残りを約１．５ｃｍ角に切る。レタスは細切りにする。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。

  3. 3

    そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いし、ザルに上げて水気をきり、人数分に分ける。

  4. 4

    グラスに（２）のレタスを敷き、（３）のそうめんをのせ、（１）の「ほんだし」ジュレをスプーンでこまかくほぐして適量のせ、（２）のすいか・マンゴー・オクラを等分にのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー142 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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