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フルーツサラダそうめん～手作りジュレde七夕☆ ～

フルーツサラダそうめん～手作りジュレde七夕☆ ～(そうめん+すいかを使ったレシピ)

星形に切った夏のフルーツを盛って、「ほんだし」ジュレをかければ、きらきらかわいいそうめんに☆

15分

(時間外を除く)

材料（5人分）

レシピ提供：味の素KK

そうめん: 2束（100g）

すいか・正味: 150g

マンゴー・正味: 1個（150g）

レタス: 2枚（60g）

オクラ: 3本（30g）

水: 1・1/2カップ

しょうゆ: 大さじ3

みりん: 大さじ3

酒: 大さじ1・1/2

「ほんだし」: 大さじ1

粉ゼラチン: 5g

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つくり方

1
「ほんだし」ジュレを作る。鍋にＡを入れて、火にかける。煮立ったら火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、器に移し、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
2
すいか、マンゴーは飾り用に１０個ずつ星型に抜き、残りを約１．５ｃｍ角に切る。レタスは細切りにする。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。
3
そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いし、ザルに上げて水気をきり、人数分に分ける。
4
グラスに（２）のレタスを敷き、（３）のそうめんをのせ、（１）の「ほんだし」ジュレをスプーンでこまかくほぐして適量のせ、（２）のすいか・マンゴー・オクラを等分にのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー140 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質4.1 g
・野菜摂取量^※17 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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