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～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー

～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー(さけ+牛乳を使ったレシピ)

25 分

さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

25 分

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材料（2人分）

さけ: 2切れ
酒: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々
長いも: 8cm（80g）
白菜: 125g
玉ねぎ: 1/4個
しめじ: 1/2パック
水: 1カップ
「ほんだし」: 小さじ1
牛乳: 150ml
みそ: 大さじ1
コーンスターチ: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。
2
長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。
3
電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。
4
フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで３分ほど加熱する。
5
フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー251 kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質28.9 g
・野菜摂取量※84 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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