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～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー

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調理時間 25分

  • 電子レンジ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 266 kcal
  • ・たんぱく質 28.9 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 82 g

材料 （2人分）

さけ
2切れ
Ａ酒
少々
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
長いも
8cm（80g）
白菜
1/8個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
Ｂ牛乳
150ml
Ｂみそ
大さじ1
Ｂコーンスターチ
大さじ1
Ｂしょうゆ
小さじ1

つくり方

  1. 1

    さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。

  2. 2

    長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。
    玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。

  3. 3

    電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを
    加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。

  4. 4

    フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして
    電子レンジで３分ほど加熱する。

  5. 5

    フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、
    よくかき混ぜてとろみをつける。
レシピ提供：味の素㈱
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