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レシピ大百科

～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー

～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー(さけ+牛乳を使ったレシピ)

さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

さけ: 2切れ

酒: 少々

「瀬戸のほんじお」: 少々

長いも: 8cm（80g）

白菜: 1/8個

玉ねぎ: 1/4個

しめじ: 1/2パック

水: 1カップ

「ほんだし」: 小さじ1

牛乳: 150ml

みそ: 大さじ1

コーンスターチ: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ1

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つくり方

1
さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。
2
長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。
玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。
3
電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを
加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。
4
フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして
電子レンジで３分ほど加熱する。
5
フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、
よくかき混ぜてとろみをつける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー266 kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質28.9 g
・野菜摂取量^※82 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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