レシピ大百科

～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー

～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー(さけ+牛乳を使ったレシピ)

さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
さけ
2切れ
酒
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
長いも
8cm（80g）
白菜
1/8個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
牛乳
150ml
みそ
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。

  2. 2

    長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。
    玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。

  3. 3

    電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを
    加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。

  4. 4

    フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして
    電子レンジで３分ほど加熱する。

  5. 5

    フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、
    よくかき混ぜてとろみをつける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー266 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質28.9 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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