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~電子レンジ専用圧力鍋で~鮭の和風シチュー

材料(2人分)

さけ
2切れ
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
長いも
8cm(80g)
白菜
125g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
牛乳
150ml
みそ
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    さけは4等分に切り、Aをふって下味をつける。
  2. 2

    長いもは2cm幅のいちょう切りにし、白菜は3cm幅に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Bは合わせて溶いておく。
  3. 3

    電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、(2)の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。
  4. 4

    フタを開け、(1)のさけ、(2)のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで3分ほど加熱する。
  5. 5

    フタを開け、(2)のBを加え、さらに電子レンジで2分30秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー251 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質28.9 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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