～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー

さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。

長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。

電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。

フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで３分ほど加熱する。

フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。