レシピ大百科

白菜のクリーム煮

白菜のクリーム煮(白菜+牛乳を使ったレシピ)

白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
白菜
1/8株（250g）
しめじ
1パック
しょうがの薄切り
2枚
水
1カップ
「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）
酒
小さじ1
牛乳
1/2カップ
水
小さじ2
片栗粉
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにして、葉と芯に分ける。しめじは根元を切り、小房に分ける。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、しょうが、（１）のしめじをサッと炒める。

  3. 3

    火を弱め、（１）の白菜の芯を加えてひと炒めし、（１）の白菜の葉を加えて炒める。
    油がまわったら、Ａを加えて中火で８分ほど煮る。

  4. 4

    牛乳、Ｂの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
  5. ＊お好みでこしょうをふってお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー150 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.4 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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