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しょうが鍋

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調理時間 20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 328 kcal
  • ・たんぱく質 15.2 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 148 g

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
250g
白菜
1/4株
大根
4cm（80g）
にんじん
1/3本（50g）
しめじ
1パック（100g）
絹ごし豆腐
1丁
Ａ水
6カップ
Ａ「ほんだし」
大さじ1
Ｂ酒
大さじ1
Ｂうす口しょうゆ・または、しょうゆ
小さじ2
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々
Ｂしょうがのすりおろし
適量
Ｂしょうがの薄切り
適量

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。白菜は４ｃｍ幅に切り、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐は８等分に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、Ｂを加える。煮立ったら、（１）の豚肉・白菜・大根・にんじん・しめじ・豆腐を加えて煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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