豚肉と茄子のスープカレー
（2人分）
- なす
- 2個（160g）
- にんじん
- 1/2本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- さやいんげん
- 6本
- カレー粉
- 大さじ1
- Ａ水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
（１）なすは１ｃｍ幅の輪切りにし、にんじんは半月切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは斜め半分に切る。 -
（２）鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ、
カレー粉を加えて炒める。 -
（３）玉ねぎがしんなりしたら、（１）のなす・にんじんを加えて炒め、全体に油がなじんだら
Ａを加える。煮立ったらアクを取り、１０分ほど煮る。 - （４）（１）のさやいんげんを加え、さらに３分煮る。
- （５）器にご飯をよそい、（４）を添える。
豚こま切れ肉
（152件）全件を見る
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
商品情報を見る
