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鶏飯

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鶏飯(鶏むね肉（皮なし）+ご飯を使ったレシピ)
材料

サラサラと食べやすい♪具材とスープのうま味が合わさり奥深い味わいです！

調理時間20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 467 kcal
  • ・たんぱく質 21.5 g
  • ・塩分 3.3 g
  • ・野菜摂取量 2 g

材料（4人分）

鶏むね肉（皮なし）・またはささ身
200g
Ａうす口しょうゆ
小さじ1
Ａ酒
小さじ1
干ししいたけ
6枚
干ししいたけのもどし汁
1/2カップ
Ｂ砂糖
大さじ1
Ｂしょうゆ
小さじ1・1/2
卵
2個
Ｃ水
6カップ
Ｃ「丸鶏がらスープ」
大さじ2・1/3
Ｃ酒
小さじ2
Ｃうす口しょうゆ
小さじ2
ご飯・丼
4杯分（800g）
Ｄ小ねぎの小口切り
大さじ1
Ｄいり白ごま
適量
Ｄ刻みのり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉はＡで下味をつけ、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
    ４分ほど加熱する。粗熱が取れたら、こまかく裂く。

  2. 2

    干ししいたけはもどして薄切りにし、もどし汁はとっておく。
    鍋に干ししいたけのもどし汁、Ｂを入れて火にかけ、しいたけを煮る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼き、
    せん切りにして錦糸卵を作る。

  4. 4

    別の鍋にＣを煮立て、スープを作る。

  5. 5

    大きめの器にご飯をよそい、（１）の鶏肉、（２）のしいたけの甘辛煮、
    （３）の錦糸卵、Ｄを上にのせ、（４）のスープを注ぐ。
レシピ提供：味の素㈱
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