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野菜もとれる時短麺！ 焼きビーフン

焼きビーフン(ビーフン+玉ねぎを使ったレシピ)

冷蔵庫にある野菜で簡単ビーフンでき上がり☆「丸鶏がらスープ」が味の決め手

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ビーフン
200g
豚バラ薄切り肉
80g
玉ねぎ
1個
ゆでたけのこ
1/3本（50g）
ピーマン
2個（70g）
にんじん
1/2本
干ししいたけ
2枚
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1・1/3
うま味調味料「味の素®」
少々
こしょう
少々
水
大さじ4
「丸鶏がらスープ」
大さじ2/3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1・1/3
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つくり方

  1. 1

    ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
    ザルに上げて水気をきる。
    焼きビーフンの作り方_0_0

  2. 2

    豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
    かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。
    焼きビーフンの作り方_1_0

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。
    焼きビーフンの作り方_2_0

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
    （３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
    焼きビーフンの作り方_3_0 焼きビーフンの作り方_3_0
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー395 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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