焼きビーフン
（4人分）
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1
ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
ザルに上げて水気をきる。 -
2
豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
（３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
レシピ制作：味の素㈱
ビーフン
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「丸鶏がらスープ」
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