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焼きビーフン

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焼きビーフン(ビーフン+玉ねぎを使ったレシピ)
材料

冷蔵庫にある野菜で簡単ビーフンでき上がり☆「丸鶏がらスープ」が味の決め手

調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 395 kcal
  • ・たんぱく質 8.7 g
  • ・塩分 3.5 g
  • ・野菜摂取量※ 90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

ビーフン
200g
豚バラ薄切り肉
80g
玉ねぎ
1個
ゆでたけのこ
1/3本（50g）
ピーマン
2個（70g）
にんじん
1/2本
干ししいたけ
2枚
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ酒
大さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1・1/3
Ａ「味の素」
少々
Ａこしょう
少々
Ｂ水
大さじ4
Ｂ「丸鶏がらスープ」
大さじ2/3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1・1/3

つくり方

  1. 1

    ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
    ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
    かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
    （３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
レシピ提供：味の素㈱
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