焼きビーフン
（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 80g
- ゆでたけのこ
- 1/3本（50g）
- ピーマン
- 2個（70g）
- にんじん
- 1/2本
- 干ししいたけ
- 2枚
- Ａしょうゆ
- 大さじ2
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1・1/3
- Ａ「味の素」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ｂ水
- 大さじ4
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ2/3
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1・1/3
-
1
ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
ザルに上げて水気をきる。 -
2
豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
（３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
レシピ制作：味の素㈱
ビーフン
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「丸鶏がらスープ」
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