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野菜もとれる時短麺！焼きビーフン

焼きビーフン(ビーフン+玉ねぎを使ったレシピ)

冷蔵庫にある野菜で簡単ビーフンでき上がり☆「丸鶏がらスープ」が味の決め手

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

ビーフン: 200g

豚バラ薄切り肉: 80g

玉ねぎ: 1個

ゆでたけのこ: 1/3本（50g）

ピーマン: 2個（70g）

にんじん: 1/2本

干ししいたけ: 2枚

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1・1/3

「味の素」: 少々

こしょう: 少々

水: 大さじ4

「丸鶏がらスープ」: 大さじ2/3

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ2

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ1・1/3

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つくり方

1
ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
ザルに上げて水気をきる。
2
豚肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
かためにゆでる。干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・野菜を入れて炒め、Ａで味つけし、
（３）のビーフン・Ｂの順に加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー395 kcal
・塩分3.5 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量^※90 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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