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塩豚汁

塩豚汁

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

  • エネルギー
    152kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    6g
  • 脂質
    9g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉50g
大根2cm（50g）
にんじん5cm（50g）
長いも5cm（50g）
玉ねぎ1/6個
ごぼう1/4本
A水2・1/2カップ
A酒大さじ1
A「ほんだし®」小さじ2
Bしょうゆ小さじ1
B「瀬戸のほんじお®」適量
Bこしょう少々
小ねぎの小口切り適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉はひと口大に切る。大根、にんじん、長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、
    玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。
  • 2
    鍋にＡ、（１）の豚肉・大根・にんじん・長いも・玉ねぎ・ごぼうを入れて火にかけ、
    ひと煮立ちさせ、アクを取る。弱火で野菜がやわらかくなるまで煮、Ｂを加えて
    味を調える。
  • 3
    器に盛り、小ねぎを散らす。
  • ＊
    『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

栄養情報（1人分）

エネルギー152 kcal
塩分1.7 g
たんぱく質6 g
野菜摂取量※82 g
脂質9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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