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塩豚汁

塩豚汁(豚バラ薄切り肉+大根を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

豚バラ薄切り肉: 50g

大根: 2cm（50g）

にんじん: 5cm（50g）

長いも: 5cm（50g）

玉ねぎ: 1/6個

ごぼう: 1/4本

水: 2・1/2カップ

酒: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 適量

こしょう: 少々

小ねぎの小口切り: 適量

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。大根、にんじん、長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、
玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。
2
鍋にＡ、（１）の豚肉・大根・にんじん・長いも・玉ねぎ・ごぼうを入れて火にかけ、
ひと煮立ちさせ、アクを取る。弱火で野菜がやわらかくなるまで煮、Ｂを加えて
味を調える。
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

栄養情報（1人分）

・エネルギー163 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質6 g
・野菜摂取量^※82 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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