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材料(2人分)

そうめん
2束
トマト
1個
1/2カップ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが・薄切り
適量
青じそのせん切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきをして種を取り、2cm角に切る。
  2. 2

    ボウルに(1)のトマト、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 3

    そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
  4. 4

    (2)に(3)のそうめんを加えてあえる。
  5. 5

    器に(4)のそうめん・トマトを順に盛り、(4)の漬け汁をかけ、
    みょうが、しそをのせる。
  6. *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー242 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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