みそ煮込みそうめん
（4人分）
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３ｃｍ角に切る。 -
2
大根は８ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、しいたけは石づきを取ってタテ４等分に切る。 -
3
そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを
加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。 -
5
（３）のそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて小ねぎを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
そうめん
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「ほんだし」
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