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みそ煮込みそうめん
そうめんや大根を使った人気の主食レシピです。
つくり方
1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、３ｃｍ角に切る。3
そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。4
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉、（２）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを
加え、再び煮立ったら火をやや弱め、フタをして大根がやわらかくなるまで煮る。5
（３）のそうめんを加えてサッと煮、みそを溶き入れて小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー425 kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
