アスパラとたけのこのあんかけチャーハン

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 590 kcal
  • ・たんぱく質 14.6 g
  • ・塩分 4 g
  • ・野菜摂取量 70 g

材料(2人分)

グリーンアスパラガス   ( 他レシピ )
4本(70g)
たけのこの水煮
1/4本(50g)
かに風味かまぼこ
4本
ご飯・茶碗大   ( 他レシピ )
2杯分(400g)
溶き卵
1個分
ねぎのみじん切り
1/3本分(20g)
A「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Aこしょう
少々
B水
2・1/2カップ
B酒
大さじ1
Bしょうゆ
小さじ2
B「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Bこしょう
少々
C水
大さじ2
C片栗粉
大さじ1・2/3
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. (1)アスパラは斜め薄切りにし、たけのこは短冊切りにする。かに風味かまぼこはほぐす。
  2. (2)フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、
    ご飯を加えて炒め、Aで味を調える。ねぎを加えて炒め、チャーハンを作り、皿に盛る。
  3. (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のアスパラ・たけのこを炒め、
    (1)のかに風味かまぼこ、Bを加えて煮立てる。Cの水溶き片栗粉を加えて
    とろみをつけて、あんを作り、(2)のチャーハンにかける。
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グリーンアスパラガス
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