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簡単☆ピクルス

簡単☆ピクルス(にんじん+きゅうりを使ったレシピ)

にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

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材料（作りやすい分量）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    大根は２～３ｃｍ角に切る。にんじんはひと口大に切り、
    きゅうりはタテ半分に切って２～３ｃｍ長さのぶつ切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に（１）の野菜を入れて塩をまぶし、空気を抜いて３～４時間おく（時間外）。

  3. 3

    ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、ピクルス液を作る。

  4. 4

    （２）の野菜をザルに上げて水気を拭き取り、清潔な保存容器に入れ、
    （３）のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける（時間外）。

  5. ＊

    ピクルス液の砂糖は大さじ６～８をお好みで調整してください。

  6. ＊

    野菜から水分が出るので、ピクルス液が使えるのは１回限りです。野菜を追加しないように
    　しましょう。

栄養情報（作りやすい分量）

  • ・エネルギー350 kcal
  • ・塩分10.2 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※401 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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