ひじきとしめじの鮭ポテトサラダ
（2人分）
- Ａ湯
- 大さじ1
- Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- Ｂ酢
- 小さじ1
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 玉ねぎ
- 10g
- 干しひじき
- 5g
- しめじ
- 1/4パック
- Ｃさけフレーク
- 大さじ2
- Ｃ「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3・1/2
- Ｃ練りがらし
- 小さじ1/4
- Ｃ「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
-
（１）じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れて
Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま５分ほど
蒸らし、ザルにあけて水気をきる。 -
（２）ボウルに（１）のじゃがいも、Ｂを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。
-
（３）ひじきは水につけてもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。
しめじは小房に分ける。 -
（４）耐熱容器に（３）のひじき・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱し、
水気を拭き取る。 -
（５）（２）に（３）の玉ねぎ・きゅうり、（４）のひじき・しめじ、Ｃを加えて
全体を混ぜ合わせる。
じゃがいも
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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