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鮭のクリームスープ

鮭のクリームスープ(さけ+パプリカ(赤)を使ったレシピ)

さけやパプリカ(赤)を使った人気の主菜レシピです。

つくり方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、パプリカはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
    ブロッコリー、オクラはサッと下ゆでし、オクラはタテ半分に切る。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)のにんじん・玉ねぎ・
    パプリカを入れてサッと炒めて、取り出す。
  3. 3

    同じフライパンにさけを皮目を下にして入れ、焼き目がついたら裏返し、両面焼く。
  4. 4

    鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 5

    器に(2)の野菜を盛り、(3)のさけをのせ、(4)を注ぎ、
    (1)のブロッコリー・オクラを飾る。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー251 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質23.3 g
  • ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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