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鶏のレモンクリーム煮

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚(560g)
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
マッシュルーム
4個(70g)
薄力粉
大さじ4
レモンの輪切り
4枚
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
1カップ
生クリーム
100ml
牛乳
50ml
バター
20g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
チャービル・好みで
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
    マッシュルームは石づきを取って5mm幅に切る。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。
    両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
  3. 3

    フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、(1)のマッシュルームを
    入れて炒める。A、(2)の鶏肉を加えて10分ほど煮、レモンを取り出し、
    Bを加えてとろみがつくまで煮詰める。
  4. 4

    器に盛り、(3)の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー482 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質25.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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