白菜と帆立のチャウダー
（2人分）
- 白菜の葉・1/4個
- 500g
- 帆立貝柱
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ2
- Ａ水
- 1・1/2カップ
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
-
1
白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
バットなどに取り出す。 -
3
鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。 -
4
（２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
レシピ提供：味の素㈱
白菜の葉
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「丸鶏がらスープ」
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