レシピ大百科

白菜と帆立のチャウダー

白菜と帆立のチャウダー(白菜の葉+牛乳を使ったレシピ)

白菜の葉や牛乳を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
白菜の葉・1/4個
500g
帆立貝柱
100g
「瀬戸のほんじお」
少々
薄力粉
大さじ2
水
1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
牛乳
1カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
    バットなどに取り出す。

  3. 3

    鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
    炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。

  4. 4

    （２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー250 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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