まるごと！カボチャグラタン
（4人分）
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（１）かぼちゃは洗い、ぬれたまま１個ずつラップで包み、２個ずつ電子レンジ（６００Ｗ）で
６分３０秒～７分ほど加熱する。やわらかくなったら、上から１／４くらいのところを
ヨコに切り、種をくり抜き、内側に塩をふる。 -
（２）鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
オーブンは２２０℃に予熱する。 -
（３）ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、溶けきる前に小麦粉を加えて
１分炒め、火からおろして牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。再び火にかけ、
絶えず混ぜながら３分ほど煮てＡで味を調える。 -
（４）フライパンに油を熱し、むきえび、（２）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて３分炒め、
Ｂで味を調え、（３）のホワイトソースを加えて混ぜる。 -
（５）（１）のかぼちゃに（４）を入れ、チーズを上にのせ、２２０℃のオーブンで
１３分ほど焼く。 -
＊オレンジページ ジュニア料理選手権2013年＜中学・高校生個人部門＞グランプリのレシピを
元にしています。
坊ちゃんかぼちゃ
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「瀬戸のほんじお」
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