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まるごと！カボチャグラタン
坊ちゃんかぼちゃや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
かぼちゃは洗い、ぬれたまま１個ずつラップで包み、２個ずつ電子レンジ（６００Ｗ）で
６分３０秒～７分ほど加熱する。やわらかくなったら、上から１／４くらいのところを
ヨコに切り、種をくり抜き、内側に塩をふる。 -
3
ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、溶けきる前に小麦粉を加えて
１分炒め、火からおろして牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。再び火にかけ、
絶えず混ぜながら３分ほど煮てＡで味を調える。 -
4
フライパンに油を熱し、むきえび、（２）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて３分炒め、
Ｂで味を調え、（３）のホワイトソースを加えて混ぜる。 -
5
（１）のかぼちゃに（４）を入れ、チーズを上にのせ、２２０℃のオーブンで
１３分ほど焼く。 -
＊オレンジページ ジュニア料理選手権2013年＜中学・高校生個人部門＞グランプリのレシピを
元にしています。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー575 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※467 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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