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もちもち豆腐のお好み焼き

もちもち豆腐のお好み焼き(木綿豆腐+キャベツを使ったレシピ)

もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪

20分

もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    キャベツはせん切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、溶き卵、薄力粉、「ほんだし」を順に加え、その都度よく混ぜ、水カップ１／４～１／２を少しずつ加えながら生地のかたさを調節する。

  3. 3

    （１）のキャベツ・ねぎ、桜えびを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／４を熱し、豚肉半量を広げて入れ、（３）の半量をのせ、中火～弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。同様にもう１枚焼く。

  5. 5

    器に盛り、ソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー403 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質23.3 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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