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もちもち豆腐のお好み焼き

もちもち豆腐のお好み焼き(木綿豆腐+キャベツを使ったレシピ)

20 分

もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪

20 分

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材料（2人分）

木綿豆腐: 200g
キャベツ: 3枚（150g）
長ねぎ: 1/4本
干し桜えび: 10g
豚もも薄切り肉: 40g
溶き卵: 1個分
薄力粉: 100g
「ほんだし」: 小さじ1/2
水: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2
お好み焼きソース: 小さじ2
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ1
青のり: 適量
削り節: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはせん切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにする。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、溶き卵、薄力粉、「ほんだし」を順に加え、その都度よく混ぜ、水カップ１／４～１／２を少しずつ加えながら生地のかたさを調節する。
3
（１）のキャベツ・ねぎ、桜えびを加えてさらに混ぜる。
4
フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／４を熱し、豚肉半量を広げて入れ、（３）の半量をのせ、中火～弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。同様にもう１枚焼く。
5
器に盛り、ソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー403 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質23.4 g
・野菜摂取量※83 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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