あじの蒲焼き丼

あじは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
ししとうはヘタを切って、切り込みを入れる。

フライパンに油を熱し、（１）のあじ・ししとうを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
Ａを加えて全体にからませる。

器にご飯をよそい、（２）のあじ・ししとうをのせ、ごまをふり、しそをのせる。