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ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁

ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁(豚バラ薄切り肉+ゴーヤを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やゴーヤを使った人気の汁物レシピです。

15分

豚バラ薄切り肉やゴーヤを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
    ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶き卵を入れていり卵を作り、いったん取り出す。

  3. 3

    鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・にんじん・ゴーヤを入れて炒める。
    肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、（２）のいり卵を戻し入れ、「ほんだし」大さじ１、
    ごまを加えて味を調える。

  5. ＊

    残った「ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁」で「ゴーヤと玉子のタイ風つけ麺」が作れます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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