アスパラのポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。

鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

アスパラは３ｃｍ長さに切り、塩ゆで（分量外）する。玉ねぎ、きゅうりは薄切りにし、
塩少々（分量外）で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。
ハムは１ｃｍ角に切る。コーンは汁気をきる。

別のボウルにＢを入れて混ぜ、（２）のじゃがいも、（３）のアスパラ・玉ねぎ・
きゅうり・ハム・コーンを加えて混ぜる。