つくり方
- 1ボウルにＡを合わせてふやかす。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2別のボウルにひき肉を入れ、「味の素®」をふり、（１）のＡを加えて
粘りが出るまで混ぜ、２０等分に丸め、肉だんごを作る。 - 3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の肉だんご、（１）の玉ねぎを加えて
火が通るまで３分ほど煮る。 - 4１人用の親子鍋に（３）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、
溶き卵１個分を流し入れ、半熟状になるまで煮る。 - 5器にご飯をよそい、（４）を形をくずさないようにのせる。同様にもう１人分作る。
- ＊卵は溶きすぎないことがポイントです。
- ＊肉だんごはパン粉を入れることでふっくらやわらかくなります。
- ＊つゆの量を増やし半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
