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かんしょと鶏肉のコーンクリーム煮

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 430 kcal
  • ・たんぱく質 21.8 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 87 g

材料 （2人分）

鶏もも肉（皮なし）
160g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
さつまいも
1本（200g）
ほうれん草
1/2束
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
水
1カップ
Ａ牛乳
1カップ
Ａ「クノール カップスープ」コーンクリーム
2袋
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにし、
    サッとゆで、さつまいもは乱切りにして水にさらし、水気をきる。
    ほうれん草はサッとゆで、４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて塩・こしょうをふって炒め、フタをして
    肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    （１）の玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら、水、
    （１）のさつまいもを加えて煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、Ａを加えて軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら、
    （１）のほうれん草を加える。
  5. ＊かんしょとはさつまいもの別名です。
レシピ提供：味の素㈱
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