レシピ大百科

ダブルトマトのハンバーグ

ダブルトマトのハンバーグ(合いびき肉+トマトを使ったレシピ)

合いびき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
合いびき肉
300g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分（100g）
溶き卵
1個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々
トマト
4個（560g）
グリーンアスパラガス
6本（120g）
カットトマト缶
1/2缶（200g）
水
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。

  2. 2

    ビニール袋にひき肉、Ａを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。
    ８等分にして丸め、タネを作り、軽く押して２ｃｍくらいの厚みにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、（２）のタネを並べる。

  4. 4

    （３）のタネの上に（１）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、
    １分ほど焼いてＢを加える。

  5. 5

    沸騰したら、（１）のアスパラを加えてフタをして中火で５分煮る。

  6. 6

    器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー282 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※234 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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