ダブルトマトのハンバーグ
（4人分）
- 合いびき肉
- 300g
- Ａ玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- Ａ溶き卵
- 1個分
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- Ａ粗びき黒こしょう
- 少々
- トマト
- 4個（560g）
- グリーンアスパラガス
- 6本（120g）
- Ｂカットトマト缶
- 1/2缶（200g）
- Ｂ水
- 1/2カップ
- Ｂウスターソース
- 大さじ1
- Ｂ砂糖
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
-
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
-
1
トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。 -
2
ビニール袋にひき肉、Ａを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。
８等分にして丸め、タネを作り、軽く押して２ｃｍくらいの厚みにする。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、（２）のタネを並べる。 -
4
（３）のタネの上に（１）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、
１分ほど焼いてＢを加える。 -
5
沸騰したら、（１）のアスパラを加えてフタをして中火で５分煮る。 -
6
器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
レシピ提供：味の素㈱
合いびき肉
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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