ダブルトマトのハンバーグ

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 282 kcal
  • ・たんぱく質 18.1 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 234 g

材料(4人分)

合いびき肉   ( 他レシピ )
300g
A玉ねぎのみじん切り
1/2個分(100g)
A溶き卵
1個分
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
A粗びき黒こしょう
少々
トマト   ( 他レシピ )
4個(560g)
グリーンアスパラガス
6本(120g)
Bカットトマト缶
1/2缶(200g)
B水
1/2カップ
B「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
Bウスターソース
大さじ1
B砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

つくり方

  1. (1)トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。
  2. (2)ビニール袋にひき肉、Aを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。
    8等分にして丸め、タネを作り、軽く押して2cmくらいの厚みにする。
  3. (3)フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)のタネを並べる。
  4. (4)(3)のタネの上に(1)のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、
    1分ほど焼いてBを加える。
  5. (5)沸騰したら、(1)のアスパラを加えてフタをして中火で5分煮る。
  6. (6)器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
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合いびき肉
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