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彩り野菜のラタトゥイユ

彩り野菜のラタトゥイユ(ホールトマト缶+ズッキーニを使ったレシピ)

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプで味決まる☆レンジで簡単!ホールトマトやズッキーニなど野菜がたっぷりとれるラタトゥイユ♪

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカはひと口大に切る。ソーセージは1cm幅に切る。
  2. 2

    耐熱容器にホールトマトをひと口大につぶしながら汁ごと入れ、(1)のズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ・ソーセージ、オリーブオイル、「コンソメ」を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で12~15分加熱する。
  3. 3

    電子レンジから取り出し、よく混ぜる。
  4. *お好みでこしょうをふってもおいしくお作りいただけます。
  5. *冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量287 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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