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漬物そうめんちゃんぷる~

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    そうめんはかためにゆでて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきり、
    ごま油大さじ1/2をまぶす。
  2. 2

    豚肉は1cm幅に切り、高菜はみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、
    塩・こしょうを加えて混ぜる。
  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。
    肉に火が通ったら(2)の高菜、(1)のそうめん、Aの順に加えて炒め合わせる。
  4. 4

    フライパンの奥に寄せ、空いたところに(2)の卵液を流し入れて炒め、
    半熟状になったら、全体を炒め合わせる。
  5. 5

    器に盛り、紅しょうがをのせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー606 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質30.4 g
  • ・野菜摂取量35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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