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鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん

鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん(そうめん+調整豆乳を使ったレシピ)

豆乳でまろやかさとコクがUP☆あっさりしがちなそうめんがごちそうに♪

15分

(時間外を除く)

豆乳でまろやかさとコクがUP☆あっさりしがちなそうめんがごちそうに♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ささ身はスジを取り除き、耐熱容器に入れ、Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。粗熱を取り、大きめに裂く。蒸し汁はとっておく。

  2. 2

    ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の蒸し汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  3. 3

    そうめんは表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。

  4. 4

    器に（３）のそうめんを盛り、（２）をかけ、（１）のささ身をのせ、しょうがを飾り、小ねぎを散らす。好みでラー油をかける。

  5. ＊

    ささ身を加熱する際、電子レンジ（６００Ｗ）ではおよそ１分４０秒ほど加熱してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー438 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質26.2 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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