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ヘルシートマト肉じゃが

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調理時間 20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 207 kcal
  • ・たんぱく質 14.7 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

豚もも薄切り肉
200g
玉ねぎ・正味
1個（200g）
じゃがいも・正味
4個（400g）
さやいんげん
5本
トマト・正味
2個（300g）
Ａ水
1・1/2カップ
Ａ酒
大さじ3
Ａしょうゆ
大さじ2・1/2
Ａ「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
大さじ1（15g）
Ａ「ほんだし」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。じゃがいもは４～６等分に切って水にさらして水気をきる。さやいんげんは長さを３等分に切り、トマトは６等分のくし形切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の豚肉・玉ねぎ・じゃがいもを加え、煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。

  3. 3

    フタをはずし、（１）のさやいんげん・トマトを加え、強火にして煮汁が半分になるまで煮詰める。
レシピ提供：味の素㈱
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