レシピ大百科

コロコロ野菜のコンソメそうめん　豆乳ver.

コロコロ野菜のコンソメそうめん　豆乳ver.(そうめん+豆乳（無調整）を使ったレシピ)

そうめんや豆乳（無調整）を使った人気の主食レシピです。

10分

(時間外を除く)

つくり方

  1. 1

    そうめんはゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきって器に盛る。

  2. 2

    トマト、ズッキーニ、パプリカは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    耐熱容器に（２）のズッキーニ・パプリカ、Ａを入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。粗熱を取り、（２）のトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  4. 4

    豆乳を加えて、器に盛り、（１）のそうめんに添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー541 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質21.4 g
  • ・野菜摂取量※227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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