レシピ大百科

鮭と白菜のミルク煮

鮭と白菜のミルク煮(白菜+牛乳を使ったレシピ)

白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
塩ざけ
2切れ（180g）
小麦粉
適量
白菜
3枚（250g）
しめじ
1/2パック（100g）
水
150ml
「Cook Do 香味ペースト」
24cm（17g）
バター
5g
牛乳
200ml
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2・1/2
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つくり方

  1. 1

    塩ざけは半分に切って小麦粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさけを入れて両面焼く。

  3. 3

    鍋に油大さじ２を熱し、（１）の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、（２）のさけを加える。

  4. 4

    煮立ったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで５分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
  5. ＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになります。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー497 kcal
  • ・塩分4.7 g
  • ・たんぱく質27.2 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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