鮭と白菜のミルク煮
（2人分）
- 塩ざけ
- 2切れ（180g）
- 小麦粉
- 適量
- しめじ
- 1/2パック（100g）
- 水
- 150ml
- Ａ「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- Ａバター
- 5g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2・1/2
-
1
塩ざけは半分に切って小麦粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のさけを入れて両面焼く。 -
3
鍋に油大さじ２を熱し、（１）の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、（２）のさけを加える。 -
4
煮立ったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで５分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。 -
＊牛乳を加えてからはあまり煮立たせず、分離しないように注意しましょう。仕上げに加えることで滑らかになります。
レシピ制作：味の素㈱
白菜
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「Cook Do 香味ペースト」
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