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八幡芋と甲州地鶏の煮物

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 208 kcal
  • ・たんぱく質 10.2 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料（4人分）

里いも・八幡芋 　 ( 他レシピ )
8個
鶏もも肉・甲州地鶏 　 ( 他レシピ )
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
Ａ水
1カップ
Ａみりん
大さじ2
Ａ酒
大さじ2
Ａうす口しょうゆ
大さじ1・1/2
Ａ「ほんだし」
小さじ1
青ゆずの皮・せん切り
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2

つくり方

  1. （１）里いもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
  2. （２）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、カリッとしたら、（１）の里いも、Ａを加えて里いもがやわらかくなるまで煮る。
  3. （３）器に盛り、ゆずの皮をのせる。
  4. ＊レシピ提供：山梨日日新聞
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