八幡芋と甲州地鶏の煮物
調理時間20分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 208 kcal
- ・たんぱく質 10.2 g
- ・塩分 1.6 g
- ・野菜摂取量 0 g
（4人分）
- 里いも・八幡芋
- 8個
- 鶏もも肉・甲州地鶏
- 200g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａ水
- 1カップ
- Ａみりん
- 大さじ2
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａうす口しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1
- 青ゆずの皮・せん切り
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
-
1
里いもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、カリッとしたら、（１）の里いも、Ａを加えて里いもがやわらかくなるまで煮る。 -
3
器に盛り、ゆずの皮をのせる。 -
＊レシピ制作：山梨日日新聞
レシピ提供：味の素㈱
里いも
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「ほんだし」
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