レシピ大百科

八幡芋と甲州地鶏の煮物

八幡芋と甲州地鶏の煮物(里いも+鶏もも肉を使ったレシピ)

里いもや鶏もも肉を使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
里いも・八幡芋
8個
鶏もも肉・甲州地鶏
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
水
1カップ
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1
青ゆずの皮・せん切り
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
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つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、カリッとしたら、（１）の里いも、Ａを加えて里いもがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、ゆずの皮をのせる。
  4. ＊レシピ制作：山梨日日新聞
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー208 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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