マヨタコ

マヨタコ(ゆでだこの足+薄力粉を使ったレシピ)

ソウルフードの粉ものをみんなで囲んで♪マヨネーズでとろ~りたこ焼き☆

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    たこは7~8mmの角切りにする。キャベツ、紅しょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。薄力粉を少しずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせ、(1)のキャベツを加えてさらに混ぜる。
  3. 3

    たこ焼き器の鉄板を熱し、油を塗ってなじませ、(2)の生地をあふれるくらい流し入れ、(1)のたこを加える。(1)の青ねぎ・紅しょうが、揚げ玉を全体に散らし、くぼみ1つずつに「コクうま」少量をしぼり入れる。
  4. 4

    底面が焼けてきたら、竹串、またはたこ焼きの返しで周囲を回しながら返して焼き上げる。
  5. 5

    器に盛り、ソースをかけ、青のりをふり、削り節を散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー386 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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