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まるごとトマトのとろとろ煮

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調理時間 20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 171 kcal
  • ・たんぱく質 12.4 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 240 g

材料 （2人分）

トマト
2個（400g）
鶏ひき肉
100g
Ａ卵白
1/2個分
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」
80g
Ｂ水
300ml
Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2

つくり方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきし、上部を切り取って中身を取り出し、カップ状にする。切り取った上部はとっておく。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、凍ったまま「ミックスベジタブル」を加えてさらに混ぜ、２等分して（１）のトマトカップに詰める。

  3. 3

    鍋に（２）、Ｂを入れて弱火にかけ、１０分煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）のトマトの上部を添える。
レシピ提供：味の素㈱
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