鶏ささみのあごだし茶漬け
（2人分）
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- いり白ごま
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- おろしわさび
- 適量
- 小ねぎの小口切り
- 適量
-
（１）耐熱皿にささ身を入れ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱する。そのまま蒸らし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
-
（２）鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。
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（３）器にご飯をよそい、（１）のささ身をのせ、（２）のだし汁を注ぎ入れ、ごま、刻みのり、わさび、小ねぎなど好みの薬味をのせる。
ご飯
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「ほんだし 焼きあごだし」
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