レシピ大百科

かじきまぐろと野菜の彩りごはん

かじきまぐろと野菜の彩りごはん(かじき+ご飯を使ったレシピ)

かじきやご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かじき
2切れ（160g）
小麦粉
大さじ1/2
れんこん
1/2節
なす
1個（100g）
パプリカ（赤）
1/4個
さやいんげん
4本
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
ご飯
440g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    れんこんは半月切りにする。なすはタテ半分に切り、皮目に浅い切り込みを入れ、長さを半分に切る。パプリカはタテ４等分に切る。さやいんげんは長さを３等分に切る。

  2. 2

    かじきは小麦粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のかじきを加えて２～３分焼く。裏返して（１）の野菜を加えて３～５分焼き、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（３）をのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー624 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質23.5 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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