レシピ大百科

だし炊き五目ご飯

だし炊き五目ご飯(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
米
2合
水
適量
鶏もも肉
1枚
ごぼう
50g
にんじん
1/3本（50g）
しいたけ
4枚
油揚げ
1/2枚
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ山盛り2
「瀬戸のほんじお」
少々
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つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、水気をきり、３０分おく（時間外）。

  2. 2

    鶏肉は２ｃｍ角に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く（時間外）。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー441 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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