きのこのオイベジマヨホットサンド

しめじ、まいたけは小房に分け、キャベツは１ｃｍ幅の短冊切りにする。パプリカはせん切りにする。サラダチキンはひと口大に裂く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしめじ・まいたけ・キャベツ・パプリカを入れて炒める。しんなりしたら、火を止め、混ぜ合わせたＡ、（１）のサラダチキンを加えて混ぜる。

食パンはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、１枚に（２）を広げのせ、もう１枚の食パンをのせてはさみ、半分に切る。