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かぼちゃのロコモコボウル風

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調理時間 20分

  • 電子レンジ
  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 705 kcal
  • ・たんぱく質 20 g
  • ・塩分 2.4 g
  • ・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

かぼちゃ
1/4個（300g）
玉ねぎ
1個（200g）
ベーコンスライス
200g
レタス
1/4個（100g）
きゅうり
1本（100g）
ミニトマト
8個
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
1箱
卵
4個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
温かいご飯
600g

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。レタスはひと口大にちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱し、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（１）のレタス・きゅうり・ミニトマト、（２）、（３）の目玉焼きをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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