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エビチリマヨのサラダパスタ

エビチリマヨのサラダパスタ(カッペリーニ+卵を使ったレシピ)

カッペリーニや卵を使った人気の主食レシピです。

25分

カッペリーニや卵を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」干焼蝦仁用
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、カッペリーニを表示時間通りにゆで、冷水にとって冷ます。ザルにあけて水気をきり、ボウルに移してＡを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。ゆで汁はとっておく。

  2. 2

    （１）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーを入れて２分ゆでて取り出し、卵を加えて１０分ゆでてゆで卵を作る。卵の粗熱が取れたら、殻をむき、タテ４等分に切る。

  3. 3

    レタスはザク切りにし、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは薄切りにし、しめじは小房に分ける。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにする。

  4. 4

    耐熱容器にむきえび、（３）のしめじ・れんこん・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱し、Ｂを加えて混ぜる。

  5. 5

    器に（１）のカッペリーニを盛り、（２）のブロッコリー・ゆで卵、（３）のレタス・ミニトマト・きゅうり、（４）をのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー623 kcal
  • ・塩分5.6 g
  • ・たんぱく質31.4 g
  • ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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