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鮭と小松菜のオイバタ炒め

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鮭と小松菜のオイバタ炒め(生ざけ+小松菜を使ったレシピ)
材料

バターとオイスターソースのコクでお箸がすすむ♪

調理時間 15分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 205 kcal
  • ・たんぱく質 12.5 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

生ざけ
2切れ（180g）
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
小松菜
1束
れんこん
180g
玉ねぎ
1/2個
Ａ「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
Ａバター
15g
Ａしょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
バター
15g

つくり方

  1. 1

    さけは５～６等分に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。玉ねぎは１～２ｃｍ幅のくし形切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンにバターを熱し、（１）のれんこん・玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）の小松菜を加え、（２）のさけを戻し入れて炒める。

  4. 4

    小松菜がしんなりしたら、Ａを加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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