鮭と小松菜のオイバタ炒め
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- れんこん
- 180g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- Ａ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- Ａバター
- 15g
- Ａしょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- バター
- 15g
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（１）さけは５～６等分に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。玉ねぎは１～２ｃｍ幅のくし形切りにする。
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（２）フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん皿にとる。
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（３）同じフライパンにバターを熱し、（１）のれんこん・玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）の小松菜を加え、（２）のさけを戻し入れて炒める。
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（４）小松菜がしんなりしたら、Ａを加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。
生ざけ
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「Cook Do」オイスターソース
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