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鮭と小松菜のオイバタ炒め

鮭と小松菜のオイバタ炒め(生ざけ+小松菜を使ったレシピ)

バターとオイスターソースのコクでお箸がすすむ♪

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

生ざけ: 2切れ（180g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

片栗粉: 大さじ1

小松菜: 1束

れんこん: 180g

玉ねぎ: 1/2個

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

バター: 15g

しょうゆ: 大さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

バター: 15g

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つくり方

1
さけは５～６等分に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。玉ねぎは１～２ｃｍ幅のくし形切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん皿にとる。
3
同じフライパンにバターを熱し、（１）のれんこん・玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）の小松菜を加え、（２）のさけを戻し入れて炒める。
4
小松菜がしんなりしたら、Ａを加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー205 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質12.5 g
・野菜摂取量^※123 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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