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豚なすオクラのぶっかけそうめん

豚なすオクラのぶっかけそうめん(そうめん+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

そうめんや豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。

15分

そうめんや豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。なすは５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。オクラは斜め半分に切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のなす、ごま油大さじ１を加え、全体に油が回るまで炒める。

  3. 3

    （１）のオクラ、Ａを加えて煮立たせ、さらに２分ほど煮る。仕上げにごま油大さじ１を回しかける。

  4. 4

    そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。

  5. 5

    器に（４）のそうめんを盛り、（３）のつゆをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー781 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質24.6 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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