材料（4人分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| なす | 3個 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| Aすり白ごま | 大さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/4 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切り、水をサッとふり、１個ずつラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ)で２分３０秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
- 2アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・なす、（２）のアスパラを加えてよくなじませる。
