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サラダチキンとトマトのカレースープ

材料(2人分)

サラダチキン風鶏ハム
1枚(115g)
しめじ
1パック
キャベツ
1/6個
トマト
1個
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
カレー粉
小さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
2・1/2カップ
バター
10g
ドライパセリ
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    サラダチキンは半分の大きさに切ってほぐす。しめじは小房に分け、キャベツはひと口大に切る。トマトはヨコ半分に切って、4等分に切る。
  2. 2

    鍋にバターを熱し、(1)のしめじ、にんにくを入れて炒め、しんなりしたら、(1)のキャベツを加え、塩をふって2分ほど炒める。
  3. 3

    カレー粉、「コンソメ」を順に加え、1分ほど炒める。分量の水を加えて煮立ったら、(1)のサラダチキン・トマトを加えて再び煮立たせ、火を止める。
  4. 4

    器に盛り、パセリをふる。
  5. *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー163 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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