レシピ大百科

やみつき！甘辛ビビンバ

やみつき！甘辛ビビンバ(大豆もやし+ほうれん草を使ったレシピ)

コチュジャンの甘辛さがくせに。材料シンプルなのに簡単おいしい。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
大豆もやし
50g（正味50g）
ほうれん草
1/4束（正味50g）
にんじん
1/4本（正味35g）
きゅうり
1/3本（正味35g）
豚ひき肉
100g
「Cook Do」コチュジャン
小さじ2（10g）
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
卵
2個
「Cook Do」コチュジャン
小さじ2（10g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
ご飯
400g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
いり白ごま・好みで
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。にんじん、きゅうりは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに水２００ｍｌ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、もやし、（１）のほうれん草・にんじんをそれぞれ軽くゆで、ザルにとり、水気をきる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れてほぐしながら、肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、（１）のきゅうり、（２）のもやし・ほうれん草・にんじん、（３）を彩りよく盛り、真ん中に卵を割り落とす。

  5. 5

    「コチュジャン」をのせ、混ぜ合わせたＢを回しかけ、好みでごまをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー753 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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