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ブロッコリーとロースハムのクリームパスタ

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
ロースハム
2枚
玉ねぎ
100g
ブロッコリー
1個(正味100g)
薄力粉
大さじ1
牛乳
300ml
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
適量
レモンのくし形切り・好みで
2切れ

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ハムは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 2

    鍋に水(1.5リットル)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、沸騰したら、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げて水気をきる。
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)のハム・玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、(1)のブロッコリーを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、薄力粉を加える。
  4. 4

    さらに1分ほど炒め、Aを加えて煮立たせ、1分ほどとろみがつくまで煮る。
  5. 5

    (2)のスパゲッティを加え、火にかけながら、ソースにしっかりとからめる。
  6. 6

    器に盛り、オリーブオイルをたらし、好みでレモンをしぼる。
  7. *ハムはベーコンに代えてもおいしくお作りいただけます。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー613 kcal
  • ・塩分4.1 g
  • ・たんぱく質23.4 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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