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お花のサラダ風巻き寿司～サーモン～

お花のサラダ風巻き寿司～サーモン～(米+サーモン（刺身）を使ったレシピ)

サーモンと薄焼き卵をくるくる巻くだけでバラのお花の巻き寿司に。マヨネーズとサーモンの相性は抜群！ひな祭りや母の日におすすめです◎

40分

(時間外を除く)

サーモンと薄焼き卵をくるくる巻くだけでバラのお花の巻き寿司に。マヨネーズとサーモンの相性は抜群！ひな祭りや母の日におすすめです◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。１合目の目盛りよりやや少なめに水を加えて、かために炊く（時間外）。

  2. 2

    飯台（または大きめのボウルかバット）に（１）のご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけ、５分ほど置いたら、しゃもじで切るように混ぜ、２等分する。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、合わせたＢの半量を流し入れて薄く広げて焼く。裏返して両面焼いて火を通し、薄焼き卵を作る。これを２枚作る。きゅうりはタテ４等分に切る。

  4. 4

    （３）の薄焼き卵の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」半量を塗る。サーモン半量をまんべんなく並べ、手前からふんわりと巻く。同様にあと１本作る。

  5. 5

    巻きすを広げ、のりをヨコ長におく。（２）のすし飯を向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。 すし飯の手前に（３）のきゅうりを半量、（４）を１本のせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと１本作る。

  6. 6

    巻き終わりを下にして食べやすい大きさに切る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー601 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質25.2 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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