彩り野菜と帆立のサラダ

大根はせん切りにして塩をふり、よくもんで水気をしっかりしぼる。水菜は５ｃｍ長さに切る。紫キャベツはせん切りにし、ラディッシュは半月切りにする。ミニトマトは半分に切る。

Ａを合わせて、わさびマヨネーズを作る。

（１）の大根・水菜・紫キャベツ・ラディッシュ・ミニトマト、ベビー帆立を混ぜ合わせ、器に盛り、（２）のわさびマヨネーズをかける。