つくり方
- 1鶏肉は半分に切る。米は洗って、ザルに上げる。しょうがはみじん切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、面取りする。きざみ揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
- 2炊飯器に（１）の米・しょうが・きざみ揚げを入れ、その上に（１）のかぼちゃ・鶏肉をのせ、Ａを加えて炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、かぼちゃ・鶏肉を取り出し、鶏肉はひと口大に切る。
- 4炊き上がったご飯は４等分にして、おにぎりにする。２つはのりを巻き、残りの２つはしそで包む。
- 5大きめの平皿に（４）のおにぎり、（３）の鶏肉・かぼちゃを盛り、鶏肉の上に小ねぎ、ごまをあしらい、浅漬けを添える。
